۲۹ خطر در مواد غذایی مورد علاقه‌مان پنهان می‌شوند!
تاریخ انتشار: ۱۳ اسفند ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۸۷۹۳۷۰
فرارو- مواد غذایی بی ارزش از نظر غذایی با بیش از ۲۵ بیماری مرتبط هستند و می‌توانند خطر مرگ زودرس را در شما افزایش دهند. دانشمندان دریافته اند که مواد غذایی فوق فراوری شده (UPF) مانند وعده‌های غذایی آماده و نوشابه‌های گازدار با سرطان، مشکلات قلبی، دیابت نوع ۲ و اضطراب مرتبط هستند.
به گزارش فرارو به نقل از سان، دکتر "شارلوت گوپتا" از دانشگاه کوئینزلند مرکزی در استرالیا می‌گوید: "ما می‌دانیم که این مواد غذایی سالم قلمداد نمی‌شوند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
در پژوهش دیگری که توسط دانشمندان دانشگاه سائوپائولو در برزیل انجام شده تیم بررسی کننده دریافتند که احتمال خطر مرگ بر اثر ابتلا به بیماری قلبی در بین افرادی که مواد غذایی ناسالم زیادی می‌خورند به میزان ۵۰ درصد افزایش یافته است.
پژوهشگران در مقاله‌ای در مجله پزشکی بریتانیا (BMJ) اشاره کرده اند که خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ با مصرف مقادیر بالای مواد غذایی ناسالم به میزان ۱۲ درصد افزایش می‌یابد. احتمال بروز اضطراب در افرادی که بیشترین میزان مواد غذایی فوق فرآوری شده را مصرف می‌کردند تا ۵۴ درصد بیشتر بود. آنان هم چنین شواهدی یافتند که نشان می‌دهند مواد غذایی می‌توانند خطر افسردگی، مشکلات خواب، آسم، بیماری کرون* و ابتلا به برخی سرطان‌ها را افزایش دهند.
مواد غذایی فوق فرآوری شده به مواردی اطلاق می‌شوند که حاوی موادی هستند که افراد معمولا هنگام پختن غذای خانگی اضافه نمی‌کنند. این افزودنی‌ها ممکن است شامل مواد شیمیایی، رنگ‌ها، شیرین کننده‌ها و نگهدارنده‌هایی باشند که مدت زمانی که می‌توان آن ماده غذایی را نگهداری کرد افزایش می‌دهند. آن مواد معمولا ویتامین و فیبر کمی دارند. دکتر "ملیسا لین" نویسنده اصلی مقاله مرتبط با آن پژوهش می‌گوید: "این یافته‌ها از تحقیقات مکانیکی فوری و اقدامات بهداشت عمومی حمایت می‌کنند که به دنبال هدف قرار دادن و به حداقل رساندن مصرف مواد غذایی فوق فرآوری شده برای بهبود سلامت جمعیت هستند."
پروفسور "آملیا لیک" از دانشگاه تی ساید در انگلستان نتیجه این تحقیق را "مهم" خواند و گفت که به "شکل دادن تحقیقات آینده و جهت گیری سیاست در مورد مواد غذایی فوق فرآوری شده و سلامت جمعیت کمک می‌کند". با این وجود، برخی از دانشمندان این مقاله را مورد انتقاد قرار داده اند و هم چنین در مورد این ادعا که مواد غذایی فوق فرآوری شده ذاتا بد هستند تردید دارند. بسیاری از پیوند‌های بین غذاها و شرایط سلامتی در محدوده مورد مطالعه ضعیف بوده اند و صرفا دیابت، چاقی، سرطان پروستات و مرگ و میر ناشی از همه علل دارای رتبه بندی کیفیت "متوسط" هستند.
منتقدان می‌گویند روش‌شناسی آماری این مطالعه آن را در معرض نقض قرار می‌دهد. آنان می‌گویند یافته‌های این تجزیه و تحلیل ممکن است نشان دهنده آن باشد که واقعا چه تاثیری دارد. آنان می‌گویند نتایج گزارش شده در مقاله مذکور می‌تواند بیش از حد ارزیابی شده یا به میزان قابل توجهی با دست کم گرفتن در ارزیابی درباره ارتباط واقعی بین مواد غذایی فوق فرآوری شده و سلامتی مرتبط بوده باشد. آنان می‌گویند برخی از ادعای مطرح شده در آن مطالعه اغراق آمیز هستند.
با این وجود، دکتر "دیزی کویل" از موسسه جورج برای سلامت جهانی در لندن می‌گوید که آن مطالعه "واقعیت نگران کننده ای" را در مورد خطرات ناشی از مواد غذایی فوق فرآوری شده برجسته می‌سازد. او می‌گوید: "آمار و ارقام حیرت آور هستند. آن مواد غذایی می‌توانند خطر مرگ بر اثر بیماری قلبی یا ابتلا به اختلالات روانی را به میزان دو برابر افزایش دهند".
این بدان خاطر است که مواد غذای فوق فرآوری شده اغلب حاوی مقادیر زیادی از چربی اشباع شده، نمک و شکر هستند و وقتی آن مواد را می‌خوریم فضای کم تری را در رژیم‌های غذایی خود برای غذاهای مغذی‌تر می‌گذاریم.
برخی از خطرات متوجه سلامتی و بیماری‌هایی که احتمال ابتلای به آنها در صورت مصرف مواد غذایی فوق فرآوری شده وجود دارد شامل مواد ذیل می‌باشند:
۱-مرگ بر اثر همه علت
۲- مرگ ناشی از سرطان
۳- مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی – عروقی یعنی حمله قلبی و نارسایی قلبی
۴- مرگ مرتبط با بیماری قلبی
۵- سرطان پستان
۶- سرطان به طور کلی
۷- تومور‌های سیستم عصبی مرکزی
۸- سرطان خون
۹- سرطان روده بزرگ
۱۰- سرطان پروستات
۱۱- مشکلات خواب
۱۲- اضطراب
۱۳- افسردگی
۱۴- سایر شرایط سلامت روانی
۱۵- آسم
۱۶- خس خس سینه و مشکلات ریوی
۱۷- فشار خون
۱۸- هایپرتریگلیسیریدمی
۱۹- پایین آمدن سطح کلسترول خوب (HDL)
۲۰- بیماری کرون
۲۱- کولیت زخمی*
۲۲- چاقی
۲۳- قند خون
۲۴- سندرم متابولیک
۲۵- بیماری کبد چرب غیر الکلی
۲۶- چاقی
۲۷- اضافه وزن داشتن
۲۸- اضافه وزن و چاق بودن
۲۹- دیابت نوع ۲
نتیجه مطالعه‌ای دیگر نشان داد که نوشیدن یک لیوان کوکاکولا در روز می‌تواند احتمال ابتلای شما به بیماری‌های کشنده کلیوی را به میزان یک پنجم افزایش دهد. نویسندگان آن مقاله از دانشگاه یونسئی کره جنوبی می‌گویند که برای جلوگیری از این خطرت بهتر است افراد به جای نوشایه‌های گازدار آبمیوه مصرف کند.
در همین حال، پژوهشگران دانشگاه لیورپول دریافتند که ذکر میزان کالری هر آیتم در متوی غذایی رستوران‌ها ممکن است باعث کاهش ۷۳۰ مورد مرگ و میر در فاصله سال‌های ۲۰۲۲ تا ۲۰۴۱ میلادی شود. به همین خاطر از آوریل ۲۰۲۲ میلادی ذکر میزان کالری هر آیتم غذایی در منوی رستوران‌های بریتانیا الزامی شده است.
*یکی از بیماری‌های التهابی روده و غیر قابل درمان است که با التهاب دیواره روده مشخص می‌شود.
* نوعی بیماری مزمن است که در طولانی مدت روده‌ها را تحت تاثیر قرار می‌دهد. این بیماری معمولا به شکل التهاب یا زخم روده بزرگ (کولون) و راست روده (رکتوم) بروز پیدا می‌کند.
منبع: فرارو
کلیدواژه: قیمت طلا و ارز قیمت خودرو قیمت موبایل مواد غذایی فوق فرآوری شده آن مواد
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۸۷۹۳۷۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
17 درمان سریع خانگی التهاب معده
التهاب معده یکی از مشکلات رایج گوارشی برای افراد می باشد و برای هر فرد علائم و نشانه های مختلفی دارد . افراد مبتلا به این مشکل ، ممکن است که احساسی شبیه به سیری داشته باشند و همچنین با مشکلاتی مثل استفراغ ، سوزش معده ، از دست دادن اشتها ، نفخ ، کاهش وزن روبرو شوند.
به گزارش نمناک، بسیاری از آن ها نیز هیچ علائمی ندارند . این بیماری ممکن است دلایل مختلفی داشته باشد که مهم ترین آن شامل مصرف بیش از حد بعضی از دارو ها ، مانند:آسپرین است.
در چنین حالتی ممکن است که مشکلاتی مثل خونریزی و تومور نیز در فرد به وجود بیاید . علت اصلی آن نیز معمولا کمبود ویتامین B12 و یا باکتری ها است .
درمان التهاب معده با این راهکارهای خانگی 1. دانه کارومدانه کاروم مانند یک دارو برای مشکلات گوارشی و معده عمل می کند و داروی طبیعی برای ترش کردن معده محسوب می شود.
طرز استفاده :
روش اول
روش دوم
روش سوم
زنجبیل یکی از بهترین راه ها برای درمان التهاب معده است و دارای خواص آنتی باکتریایی و ضد التهابی می باشد.
طرز استفاده :
روش اول :
اگر وقت ندارید که این چای را تهیه کنید ، مقداری ریشه زنجبیل را بجوید.
نکته :زنجبیل در صورت ابتلا به فشار خون بالا یا مصرف قرص های رقیق کننده خون نباید استفاده شود.
روش دوم :
این گیاه ترشح مایع گوارشی را تحریک کرده و باعث حرکت غذا در لوله گوارش شده و موجب تجزیه مواد غذایی دیرهضم مانند چربی ها و پروتئین ها خواهد شد.
طرز استفاده :
20 قطره از عصاره میخک را با نصف لیوان آب ترکیب کنید و هر روز صبح با معده خالی بنوشید.
4. ماستماست یکی از بهترین مواد خوراکی موجود در رژیم غذایی است و حاوی پروبیوتیک بالایی است که از معده محافظت می کند.
طرز استفاده :
روش اول :
نصف یک فنجان ماست را روزانه میل کنید . به طور منظم این کار را انجام دهید تا بهترین نتیجه را بگیرید.
روش دوم :
همچنین می توانید ماست را با موز و عسل هم ترکیب کنید و دو الی سه بار در روز از این اسموتی میل کنید. این راهکار را هر روز تکرار کنید تا بهترین نتیجه را بگیرید.
5. آب کلمکلم یکی از بهترین درمان های ضد التهاب و حاوی ویتامین U است و مشکلات معده را در عرض چند روز درمان می کند.
طرز استفاده :
این گیاه برای کاهش استرس بسیار مفید است و از آنجایی که استرس نفخ را افزیش می دهد و باعث حالت تهوع می شود ، بنابراین بابونه برای التهاب معده نیز بسیار مفید خواهد بود.
طرز استفاده :
گیه بابونه را بجوشانید و بعد از دم کردن ، هر شب قبل از خواب تا زمان بهبودی بنوشید.
7. رازیانهرازیانه دارای خواص ضد باکتریایی ، ضد التهابی و ضد عفونی کننده است و علائم التهابی معده را نیز برطرف می کند.
طرز استفاده :
به جای روش بالا همچنین می توانید بعد از هر وعده غذایی کمی دانه رازیانه را بجوید.
8. آبلیموآبلیمو دارای خواص قلیایی است و می تواند اسید معده را خنثی و التهاب را به مرور از بین ببرد.
طرز استفاده :
2 قاشق غذاخوری آبلیمو را به یک لیوان آب گرم بیفزیید و هر روز صبح با معده خالی بنوشید.
9. جعفریجعفری حاوی ویتامین K1 و پتاسیم است و اسید اضافه در معده را کاهش می دهد و به نوعی آرام بخش معده محسوب می گردد.
طرز استفاده :
عسل یکی از بهترین درمان های خانگی برای اکثر مشکلات و همچنین معده می باشد . پس نباید بی تفاوت از کنار آن عبور کنید.
طرز استفاده :
دارچین گیاهی است که هضم غذا را سریع و آسان تر خواهد کرد و برای رفع نفخ و التهاب معده نیز بسیار موثر خواهد بود.
طرز استفاده :
دارچین را به غذاهای خود اضافه کنید و جز روتین رژیم غذایی خود بگنجانید . اگر طعم دارچین در هر غذایی مناسب نبود ، می توانید در چای از آن استفاده کنید.
12. نعناعیکی از بهترین گیاهان برای پیشگیری از نفخ معده نعناع است که حالت تهوع را تسکین داده ، نفخ معده را کاهش داده و باعث تقویت مزاج خواهد شد و همچنین هضم غذا را آسان تر می کند.
طرز استفاده :
مقداری برگ نعنا را در آب بجوشانید و به صورت دم کرده دو بار در روز بنوشید.
13. روغن زیتونروغن زیتون یکی از بهترین و موثرترین درمان های خانگی برای التهاب معده است ، همچنین معده را نرم کرده و با باکتری های عامل التهاب معده مبارزه می کند.
طرز استفاده :
روش اول
مواد غذایی که نباید خورد
مصرف فلفل قرمز ، گوشت قرمز ، قهوه ، شیرینی جات ، نوشابه ، غذهای شور و دودی ، غذای ترش ، پروتئین ، ترشی ، سرکه ، غذاهای مانده ، مواد غذایی دارای سلنیوم را کاهش دهید زیرا این مواد میزان اسیدیته معده را افزایش داده و بر روی دیوار معده اثر گذاشته و باعث افزایش التهاب معده خواهند شد.
مواد غذایی که باید خورد
به جز موادی که در قسمت های منع شده آوردیم ، سایر مواد غذایی هیچ گونه خطری برای التهاب معده نخواهند داشت و این درباره افراد مبتلا به زخم معده نیز صدق می کند.
آیا مصرف حبوبات برای التهاب معده مجز و بی خطر است ؟
بیماران می توانند از حبوبات که حاوی مقدار زیادی پروتئین های گیاهی است ، مصرف کنند اما با ذکر این نکته که فرد بیمار تحرک داشته باشد که در غیر اینصورت مواد روی هم انباشته شده و باعث نفخ و درد شکم خواهند شد.
سایر راهکارهای اضافه تر از میوه هایی مثل گریپ فروت ، سیب و ... بیشتر استفاده کنید. حداقل دو ساعت قبل از خواب شام را میل کرده باشید. همراه با غذا آب ننوشید اما در طول روز به اندازه کافی آب مصرف کنید. از مواد غذایی و مکمل هایی که حاوی ویتامین C، E و B12 هستند، بیشتر استفاده کنید. غذا را آرام آرام خورده و کامل بجوید. از وعده های غذایی کم تر به جای سه وعده غذایی بزرگ در روز استفاده کنید. سیگار را ترک کنید. استرس را از خودتان دور کنید. یوگا و مدیتیشن انجام دهید. کانال عصر ایران در تلگرام
پلمب بیمارستان محب مهر به دلیل کشف حجاب صحت ندارد